Odessa.piluli.info

Как правильно приготовить кисель из семян льна топ-5 вкусных и полезных рецептов. Важно знать.

Льняное семя – ценный источник витаминов группы В, магния, фосфора, железа, цинка, Омега-3 и Омега-6 жирных кислот. Приверженцы здорового питания часто делают кисель из семян льна. Он считается намного более полезным, чем классические кисели на картофельном крахмале. Однако приготовление напитка имеет свои тонкости.

Как правильно сварить льняной кисель?

Получить подобие киселя из льняных семян достаточно просто. Находясь в воде, семечки разбухают и превращают воду в слизь. В горячей воде и после предварительного помола образование слизистой субстанции происходит активнее.

Следует знать, что кисель на крахмале и льняной кисель – 2 абсолютно разные вещи. Первый похож на жидкий студень или желе. Кисель из льна по консистенции больше напоминает сырой яичный белок.

Его вкус не всем приятен. Да и цвет напитка нельзя назвать аппетитным (серо-коричневый). Добавляет сложности в приготовлении тот факт, что в процессе запаривания и варки мелкие льняные семечки сливаются со слизью и отделить их с помощью сита, увы, крайне сложно.

Чтобы приготовить вкусный, красивый и аппетитный кисель из льна, прибегают к разным хитростям. Нужно:

  • Перед приготовлением пропустить семечки через кофемолку или использовать готовую льняную муку.
  • Добавить ярких ягод для цвета и хорошего вкуса.
  • Сварить кисель из целых семечек, а затем довести субстанцию до однородности блендером.
  • Процедить кисель проще всего через марлю. Ее нужно сложить в 3-4 раза. Затем налить внутрь готовый напиток, завязать марлю в узелок, и выжать.
  • Если напиток получился слишком густым, можно разбавить его горячей водой или подогретым соком.

Вкусный и полезный льняной кисель – 3 рецепта

Льняной кисель полезен для иммунитета, красоты волос и кожи, сердечно-сосудистой и пищеварительной системы. В отличие от картофельного крахмала, льняное семя не вызывает резких скачков инсулина в крови. От киселей на картофельном крахмале быстро поправляются, а льняной кисель, наоборот, способствует похудению.

Вместе с тем напиток может быть очень вкусным, если знать, как правильно его приготовить. В домашних условиях его готовят в кастрюле на плите, запаривают или просто настаивают. Ничего сложного в приготовлении нет. Предлагаем на выбор 3 рецепта.

Молочно-льняной

Необычный и очень вкусный молочно-льняной кисель можно приготовить без варки. Рекомендуем употреблять его охлажденным.

Для приготовления нужно взять следующие продукты:

  • льняное семя – 1 ст. ложка;
  • молоко комнатной температуры – 200 мл;
  • сгущенное молоко – 1 ст. ложка.
  1. Измельчить лен в муку мелкого помола.
  2. Пересыпать в стакан.
  3. Добавить сгущенку.
  4. Влить молоко.
  5. Перемешать погружным блендером.
  6. Дать настояться 15 минут.
  7. Перед употреблением поставить на 30 минут в холодильник.

Можно заменить молоко питьевым йогуртом или кефиром, добавить банан, свежие ягоды и другие ингредиенты по вкусу.

Фруктово-льняной

Кисель из льна и фруктов отличается красивым цветом и универсальным вкусом. Он просто не может не понравиться. Его с удовольствием едят и пьют даже дети.

  • любимые фрукты, ягоды – 500 г;
  • апельсиновая цедра – 1 ст. ложка;
  • анис, гвоздика, корица – по 1 шт. (по желанию);
  • молотые семена льна – 3 ст. ложки;
  • сахар – 4 ст. ложки;
  • вода – 150 мл.

  1. Выжать сок из фруктов (ягод). Жмых можно оставить для выпечки.
  2. Разбавить сок водой.
  3. Добавить специи, льняную муку, сахар и цедру.
  4. Довести до кипения в кастрюле на среднем огне.
  5. Накрыть крышкой и оставить настаиваться в течение 1 часа.
  6. Убрать из киселя специи и цедру.
  7. Разлить по бокалам.

Медово-льняной

Один из самых простых рецептов льняного киселя. Приготовление занимает 10 минут. Напиток получается вкусным и диетическим благодаря использованию меда вместо сахара.

  • льняная мука – 3 ст. ложки;
  • теплая вода – 1 л;
  • мед – 2 ст. ложки.

Как приготовить напиток:

  1. Соединить в кастрюльке муку и 50 мл воды.
  2. Влить остальную воду.
  3. Поставить кастрюлю на огонь.
  4. Постоянно помешивать, пока жидкость не закипит.
  5. Выключить плиту.
  6. Дать напитку остыть до теплого состояния.
  7. Добавить мед.

Как приготовить льняной кисель для лечения?

Кисель из льна – популярное народное средство для решения небольших проблем со здоровьем. Его принимают:

  • для восстановления голоса при ларингите;
  • при дискомфорте в области поджелудочной железы;
  • при хроническом гастрите.

Слизистый напиток обволакивает стенки горла, желудка, и способствует снятию воспаления. Уже после приема одной дозы самочувствие заметно улучшается, притупляются дискомфорт и боль. С лечебной целью льняной кисель готовят по особому рецепту. Семена стараются сильно не разваривать, чтобы сохранить максимум пользы. Отвар, напоминающий легкий кисель, пьют вместе с шелухой.

Рецепт

Готовить кисель для лечения необходимо маленькими порциями. Действие свежего напитка заметно сильнее, чем сваренного днем ранее.

  • льняные семечки – 1 ч. ложка;
  • крутой кипяток – 100 мл.

Рецепт приготовления киселя:

  1. Измельчить семечки, и высыпать в сотейник.
  2. Залить кипятком.
  3. Накрыть крышкой.
  4. Томить на медленном огне 5 минут.
  5. Снять с огня.
  6. Не открывать крышку, пока отвар не остынет.
  7. Принимать отдельно от еды (за полчаса или через полчаса после трапезы).

Если поджелудочные боли мучают приступами 100 мл отвара принимают 2-3 раза в день. При полной потере голоса его пьют по глотку каждый час.

Льняной кисель для похудения

Льняное семя улучшает работу кишечника, нормализует обмен веществ, способствует очищению организма от токсинов и шлаков. Суперфуд обладает богатым составом и низкой калорийностью. Кружка льняного киселя надолго вызывает чувство сытости.

Женщины и мужчины, решившие сбросить лишний вес, часто используют семена, как вспомогательное средство. В сочетании с физической активностью и правильным питанием льняной кисель помогает быстро достичь результата.

Чтобы похудеть, кисель принимают утром натощак. Его пьют (едят) за 30-40 минут до завтрака. Рекомендуемое количество семян в день – от 7 до 50 г.

Дозировка льна зависит от исходного веса. Начинают прием с малых доз – 7-15 г. Постепенно порцию льняного киселя увеличивают. Чтобы худеть без вреда для здоровья, рекомендуется делать перерыв: 10 дней принимать лен, и 10 дней воздерживаться.

Рецепт

Льняной кисель для похудения стараются обогащать другими полезными добавками. Важно чтобы они были низкокалорийными. Можно использовать овощи, рис, овсяные хлопья, зелень и ягоды. Особой популярностью пользуется рецепт со свеклой и овсяными хлопьями. Таким киселем можно заменить завтрак. Он достаточно сытный, приятного вкуса.

  • сладкая сахарная свекла – 200 г;
  • овсяные хлопья – 30 г;
  • молотые семена льна – 30 г;
  • горячая вода – 0,7 л.
  1. Две трети льна залить 200 мл горячей воды. Укутать полотенцем, и оставить на 2-3 часа. Можно запарить семечки в термосе.
  2. Оставшийся лен измельчить в кофемолке в муку.
  3. Свеклу натереть на терке.
  4. Добавить овсяные хлопья и 500 мл горячей воды.
  5. Варить на медленном огне 15 минут, помешивая. Появившуюся пенку удалить.
  6. Процедить свекольно-овсяный отвар и запаренный лен.
  7. Соединить и перемешать. Посыпать молотым льном.

Вопросы и ответы

Есть ли противопоказания к льняному киселю?

Да. Не рекомендуется принимать льняной кисель при остром воспалении кишечника, расстройстве стула, при гастрите и язве желудка в острой стадии, аллергии на зерновые продукты. Следует осторожно его принимать беременным женщинам, людям, страдающим сахарным диабетом, мочекаменной болезнью. Напиток приносит пользу при умеренном употреблении. Его нельзя пить ежедневно дольше 2 недель, а дневная норма семян не должна превышать 30-50 г.

Сохраняется ли польза от льняного семени после термической обработки?

Известно, что при высокой температуре разрушается большая часть полезных веществ в продуктах. Существует мнение, что некоторые продукты после нагрева и вовсе становятся вредными (например, мед). Однако этот вопрос спорный. В кулинарии множество рецептов базируется на варке с медом и выпекании с льняными семечками. Без сомнения, часть полезных веществ при термической обработке в льне разрушается. Но вместе с тем он становится полезнее для пищеварения. Сваренное льняное семя легко усваивается. В нем остается полезная клетчатка, часть витаминов, микро- и макроэлементов.

Домашний льняной кисель весьма необычный напиток. В основном его употребляют для улучшения здоровья: снятия болезненных ощущений в желудке, для похудения, нормализации обмена веществ. Он имеет характерную слизистую консистенцию, серо-коричневый цвет и зерновой привкус. Для большей густоты используют молотое семя (муку) и горячую воду. Жидкий, напоминающий компот, напиток готовят из небольшого количества семян. Чтобы напиток из льняных семечек получился вкусным, нужно добавлять подсластители, фрукты. Также следует помнить о противопоказаниях и не злоупотреблять льняным киселем для получения более выраженного целебного эффекта.

Семена льна обладают мощным оздоровительным воздействием! Поэтому еще в древней Руси одним из самых популярных целительных напитков был кисель льняной. К тому же, если его правильно приготовить, он принесет не только пользу, но и порадует приятным вкусом! Сперва склизкая консистенция киселя может показаться не очень приятной, но увидев первые результаты — улучшение самочувствия, работы ЖКТ и уменьшение аппетита, этот напиток вам обязательно полюбится!

Льняной кисель: как готовить и какая польза для здоровья

В отличие от семян льна, которые в натуральном виде раздражают стенки желудка, кисель на основе смолотых зерен или готовой льняной муки совершенно безвреден. Льняной кисель можно обогащать дополнительными ингредиентами, усиливая его пользу. Существует множество рецептов, в которых сочетается льняное семя и овес, цикорий, ягоды.

Льняной кисель – общие принципы приготовления

Для приготовления порции льняного киселя используется два основных способа:

  • готовится настой на семени льна;
  • в воде размешивается льняная мука – смолотое семя.

И в том, и в другом случае получается полезный напиток, совершенно не раздражающий слизистую кишечника. Ничего особенного делать не придется. Нужно либо запарить кипятком цельные семена, либо смолоть их в муку.

Крахмал не используется: семя льна само по себе придает слизистую, довольно плотную консистенцию напитку. Отсутствие крахмала усиливает пользу льняного киселя. Кроме того, для повышения полезных свойств напитка используются: овсяное зерно, цикорий, клюква, брусника, яблоки и другие ягоды и фрукты.

Из посуды и оборудования в зависимости от рецепта может понадобиться термос, кастрюля, кофемолка. Если по рецепту требуется прогреть настой на водяной бане, нужно приготовить две кастрюлю разных размеров. Меньшая кастрюля устанавливается сверху над большей, в которой должна кипеть вода. На дно кипящей кастрюли желательно положить тканую хлопчатобумажную салфетку, чтобы снизить интенсивность кипения. Верхняя кастрюля должна слегка касаться поверхности кипящей воды своим дном.

Таким образом, содержимое верхней, маленькой кастрюли обрабатывается паром из нижней кастрюли.

Показания к применению

  1. Кисель из семени льна способствует достижению хороших результатов, если возникла необходимость похудеть, благодаря наличию в его составе компонентов улучшается взаимодействие веществ, отступает чувство голода. Для получения положительного эффекта можно заменять 1-2 приёма пищи на употребление продукта, при этом не возникнет дефицит витаминов в организме, процесс избавления от лишних килограммов будет проходить быстрее.
  2. Употребление киселя оказывает защитное воздействие на слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта, способствует активному заживлению поражённых участков. В результате применения происходит очищение органов пищеварения, из организма выводятся накопившиеся токсины и ядовитые соединения, в том числе и после химиотерапии.
  3. При ревматизме продукт способен приглушать боль в период приступов. Он стимулирует восстановление хрящевой ткани, оказывает укрепляющее действие на опорно-двигательную систему в целом.
  4. Страдающим сахарным диабетом кисель из семян льна внесёт разнообразие в рацион диетического питания. Он не содержит сахара и обеспечивает его содержание в крови на допустимом уровне.

Для желудка

Кисель из семян льна очень полезный продукт для желудка, в результате его употребления обеспечивается защита стенок органа от агрессивного воздействия кислотной среды. Благодаря антисептическому, обволакивающему и обезболивающему эффектам происходит заживление повреждённых участков слизистой оболочки.

  • семя льна – 50 грамм;
  • вода – 600 миллилитров.

Как приготовить и принимать:

  • Компоненты совместить, довести до кипения, убрать накипь, после чего варить в течение 20 минут;
  • Убрать с плиты, обеспечить сохранение тепла, спустя час процедить. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить сладости.

Полученный продукт разделить на три равные порции, одну часть употреблять перед едой на протяжении пяти дней. После трёхдневного перерыва курс приёма повторить.

Для похудения

При желании или необходимости избавится от лишних килограммов, и поддержать фигуру в тонусе диетологи рекомендуют включать в рацион питания льняной кисель. После употребления этого полезного напитка происходит очищение кишечника от вредных веществ, отравляющих организм, активизируется переваривание и усвоение пищи, регулярно и без проблем происходит вывод продуктов жизнедеятельности.

Клетчатка входящая в состав продукта разбухает в желудке, чувство голода проходит, появляется ощущение сытости. Проходит постоянное желание что-нибудь скушать, которое является основной причиной набора веса.

Для приготовления киселя семена льна измельчают до состояния муки. Продукт содержит мало калорий, это позволяет сэкономить энергию на переваривания продукта, организму приходится перерабатывать скопившийся подкожный жир. В совокупности с возможностью ускорять процессы пищеварения и вывода продуктов распада, употребление в пищу муки из семени льна способствует похудению.

  • льняная мука – 30 грамм;
  • вода – 500 миллилитров.

Способ приготовления и употребления:

  • Муку размешать в воде, довести до кипения регулярно помешивая, снять с плиты;
  • Кисель пить утром за тридцать минут до еды или вместо завтрака.

При панкреатите

При воспалении поджелудочной железы рацион питания больного ограничен, это делается для того, чтобы сократить нагрузку на поджелудочную железу и чтобы в организм не попали вещества, которые могут спровоцировать обострение заболевания.

В период активации воспалительного процесса применение продукта строго запрещено, перед употреблением при любой стадии заболевания необходимо проконсультироваться с врачом.

Льняной кисель показан к применению в период реабилитации в составе диетического питания, это ускорит процесс восстановления ослабленного после болезни организма, укрепит иммунитет.

Для приготовления киселя потребуется:

  • семя льна измельчённое – 4 столовые ложки;
  • молоко – 1 литр;
  • мёд – 1 чайная ложка.
  1. Семена перемешать с небольшим количеством воды;
  2. К полученной массе добавить молоко, поместить на плиту, постоянно помешивая при слабом огне довести до кипения, не допускать образования уплотнений в виде комков;
  3. Добавить мёд.

Рекомендовано принимать продукт по утрам, перед едой.

Как приготовить льняной кисель

Льняной кисель может подаваться, как десерт, в сочетании с фруктово-ягодными ингредиентами. Или употребляться, как самостоятельное не сладкое блюдо. Рассмотрим наиболее популярные, доступные и полезные рецепты приготовления с пошаговыми инструкциями.

Классический рецепт киселя из льняной муки

Предлагаем стандартный рецепт киселя. Но чтобы усилить полезные качества, желательно приготовить его на основе ягодного киселя:

  1. Сварить ягодный кисель из любого некислого сорта.
  2. В процессе варки, добавить льняную муку из расчета на 1 стакан готового киселя — 1 ст. л. муки.
  3. В процессе остывания, кисель из льняной муки набухнет, приобретет целительную вязкость и густоту.

Очень полезен такой кисель из льняного семени для желудка. Чтобы снизить выраженность болезненных симптомов при обострении заболеваний ЖКТ, следует употреблять этот продукт не менее 10 дней, отслеживая изменения в работе организма.

Если на 3 день приема заметна положительная динамика, а не наоборот, можно продолжат употреблять его. Связана такая мера с тем, что кроме пользы может иметь кисель из семян льна противопоказания.

Пройдя 1 курс, можно после 10 дневного перерыва с целью закрепления эффекта, провести второй. Чтобы приносил кисель из льна пользу, необходимо употреблять его свежеприготовленным.

Делают привлекательным льняной кисель отзывы людей, которые используют его не один год. Есть много рецептов на основе уже готового льняного напитка, который употребляют в качестве перекуса, как диетическое блюдо.

На сквашенном молоке

Рецепт используется для усиления перистальтики кишечника, мягкого освобождения от запора, восстановления микрофлоры кишечника. Для приготовления используют не готовый кефир, а сквашенное в домашних условиях молоко.

  1. В литре теплого молока хорошо размешивают 4 ст.л. кефира ли кислой сметаны.
  2. Оставляют на 8 часов в теплом месте: у батареи (аккуратно поворачивая емкость), в йогуртнице, в мультиварке.
  3. Заливают 30 г льняных семян 500 мл кипятка и настаивают в течение 8 часов, можно в термосе.
  4. По истечении времени ингредиенты смешивают, настаивают 2 часа, принимают как дополнение к пище или, как самостоятельное блюдо.

Из льняной муки

В классическом варианте блюдо готовится из семечек, которые заливаются кипящей водой.

Внимание! Если кисель из семян получается недостаточно густым, можно перемолоть семечки в муку. Подобная обработка сделает конечное блюдо более вязким.

Такое блюдо отличается по консистенции от классического киселя из семян льна, но пользы приносит больше.

  1. 1 стакан перемолотой муки заливают теплой водой в количестве 200 мл и тщательно размешивают.
  2. Когда смесь набухнет, ее ставят на небольшой огонь и медленно вливают 300 мл теплой воды, непрерывно помешивая.
  3. Доведя кисель до кипения, его выключают. При желании можно добавить мед, сахар, сгущенное молоко.

С горохом

Горох привносит в кисель дополнительный набор аминокислот, которые участвуют в обмене веществ.

  1. Горох прожаривают и измельчают в муку с помощью блендера или кофемолки. Всего понадобиться полстакана (125 г).
  2. Молотую массу заливают стаканом воды и кипятят периодически помешивая.
  3. Чтобы получить гороховый кисель с теплым льняным маслом, его нужно сначала остудить. Масло должно быть комнатной температуры.

Льняной кисель в термосе

Бытует мнение, что настаивать кисель в термосе вредно. Причиной является окисление продукта при соприкосновении его с металлической колбой и высокую температуру воды. Можно привести множество аргументов за и против этого утверждения.

  • существуют термосы со стеклянной колбой, но даже если она металлическая – вреда не будет, ведь нержавеющая сталь очень инертна, и окислить за короткое время, ничего не сможет;
  • основное окисление жирных кислот происходит при свободном доступе кислорода и света, колба же плотно приперта пробкой;
  • состав киселя с экстрагированными из семян веществами определяется только температурой и скоростью остывания.

В споре о том, что несет заваренный в термосе кисель из льняной муки – пользу или вред, очевидно одно: этот способ запаривания положительно зарекомендовал себя при воспалительных процессах ЖКТ, проверен временем и основан на опыте не одного поколения. Приготовить полезный кисель без вреда для здоровья не составит труда.

  • 1 ст. л. льняного семени;
  • 450 мл кипящей воды.

Вечером поместить семена в термос, налить кипяток, герметично закрыть. Наутро отцедить и пить 3 раза в день по половине стакана за 40 мин. до принятия пищи. Курс – 10 суток.

Льняная мука в ягодном киселе

Это рецепт придется по душе вкусовым гурманам. Здесь мы добавляем льняную муку в процессе приготовления некислого ягодного киселя из расчета 1 ст. л. муки на 1 стакан (250 мл) киселя. Остудив, можно принимать в пищу. При добавлении льняной муки кисель может набухнуть.

Без крахмала

Людям с непереносимостью крахмала стоит приготовить кисель по следующему рецепту:

  1. 2 ст. л. льняных семян заливают стаканом кипяченой слегка остывшей горячей воды (70–80 градусов) и оставляют набухать на всю ночь. В качестве емкости идеально подойдет термос.
  2. Утром настой процедить, добавить 1 ст. л. муки и тщательно перемешать.
  3. Употреблять льняной кисель из муки льна нужно на голодный желудок.

Лен, цикорий и вода

Отличный кисель из льняного семени для желудка можно приготовить с добавлением цикория. Для этого нам понадобится 3 ст. л. льняного семени, 2 ч. л. цикория сгущенного и 1 литр кипятка. Воду заливают в емкость, добавляют семя льна и взбивают миксером на средней скорости в течение 10 минут, постепенно добавляя цикорий. Противопоказания к приему льняного киселя идентичны.

На водяной бане

Этот рецепт льняного киселя также прост: 1 ст. л. семени и 0,5 л кипятка. Ставим на водяную баню на 2 часа, после чего процеживаем, остужаем. Кисель готов к употреблению.

Другие отвары из льняного семени рассмотрены в полноценной статье.

Фруктово-ягодный кисель

Сладкое блюдо получается более калорийным, так как для его приготовления используется сахар и крахмал. В качестве наполнителя можно использовать все, что есть под рукой: яблоки, груши, смородину, клубнику, вишню, малину.

  1. 400 г любых ягод или нарезанных фруктов перемешивают со 100 – 150 г сахара.
  2. Добавляют 1500 мл воды, доводят до кипения, проваривают 5 минут, после чего процеживают.
  3. В полученный отвар добавляют разведенный в отдельной емкости в холодной воде крахмал (2 ст.л. на 100 мл воды).
  4. Туда же всыпают 3 ст.л. льняной муки, убирают кастрюлю с огня, остужают.

Из семян льна с цикорием

Цикорий выступает в рецепте гепатопротекторным средством, очищающим печень и восстанавливающим ее функции. Для приготовления лучше брать жидкий цикорий, а кисель принимать курсом в 2 недели.

  1. Муку из семян залить горячей водой из расчета 3 ст.л. на литр воды и тщательно перемешать.
  2. Смесь ставят на огонь и, помешивая, доводят до кипения.
  3. В течение 10 минут ее взбивают в блендере, добавив 1ч.л. цикория.

При желании можно добавить 1ч.л. меда.

Большинство людей знают или догадываются о том, насколько семена льна являются полезными для человеческого организма.

Ученые проводили различные исследования, благодаря которым было доказано, что семя льна снижает риск возникновения инсульта, работа ЖКТ и сердечно-сосудистой системы значительно улучшается, кроме того, лен помогает избавиться от лишнего веса.

В семенах содержится клетчатка, полезнейшие для организма микроэлементы и витамины. Некоторые люди, знающие о таких положительных свойствах данного продукта, изготавливают настой.

Он получается слизистой консистенции, и при его употреблении проводится глубокое очищение от всех вредных веществ, которые копятся в желудочно-кишечном тракте, и еще что необходимо отметить, то, что настой изо льна отличное противовоспалительное средство.

Рекомендации к приему

Семена льна давно известны своими полезными свойствами

Семена льна – полезный продукт, содержащий в себе огромное количество веществ, благоприятно влияющих на наш организм, но если употреблять семена в обычном виде или в виде масляных выжимок, существует большое количество противопоказаний.

А если готовить из семян кисель (или использовать льняную муку) вы получите все полезное действие семени, не навредив своему здоровью, а наоборот, укрепив его.

Прием киселя из семени льна положительно проявится на вашем пищеварении, а обмен веществ придет в норму. Во время его употребления вас не настигнет ощущение тяжести в животе, а токсины и шлаки будут выводиться. Кисель преодолевает чувство голода и активирует перистальтику кишечника.

Ваши сосуды очищаются, АД приходит в норму, а риск возникновения инсультов и инфарктов значительно снижается. Рекомендуется принимать кисель из льняных семян людям, у которых:

  • Проблемы с кожей;
  • Гастрит;
  • Нарушен обмен веществ;
  • Проблемы с печенью;
  • Язвы в ЖКТ;
  • Запоры;
  • Геморрой;
  • Избыточный вес.

Не рекомендуется употреблять:

  1. Во время беременности;
  2. Во время лактации;
  3. Болеющим на сахарный диабет.

При наличии у человека таких заболеваний как:

  • Панкреатит;
  • Холецистит;
  • Колит;
  • Мочекаменная болезнь;
  • Желчнокаменная болезнь;
  • Диарея.

Так как льняной кисель может вызвать обострения данных заболеваний.

Приготовления киселя из семян льна

Далее мы расскажем вам несколько простых рецептов по приготовлению такого полезного киселя, который позволит укрепить ваш организм и наладить его работу.

Кисель в термосе из семян льна

Для приготовления вам необходимо:

  • Семена льна – 1 столовая ложка;
  • Кипяток – 2 стакана.

Приготовление: семена залейте кипятком в термосе, оставьте на ночь. Спустя 8 часов процедите. Готово.

Кисель из семян на водяной бане

  • Семена – 1 столовая ложка;
  • Кипяток – пол литра.

Приготовление: семена необходимо прогреть, используя водяную баню, греть около 2 часов. Перед использованием дайте киселю остыть и процедите напиток.

Кисель из семян льна с фруктами и ягодами

  • Семена льна – 50 гр.;
  • Четверть лимона;
  • Клюква – 50 гр.;
  • Яблоки (груши) – 1-2 шт.;
  • Для вкуса: мед, корица, ванильный сахар.
  1. Залейте семена 0,5 стакана воды и оставьте на ночь, дабы они набухли.
  2. Яблоки (груши) необходимо очистить от кожуры и семян.
  3. После того, как семена были подготовлены, смешайте их и клюкву с помощью блендера (используйте медленную скорость).
  4. Добавьте в полученную смесь сок лимона и продолжайте взбивать.
  5. Кисель готов, но чтобы придать ему более сладкий и приятный вкус, можете добавить мед, сахар и корицу, все зависит от ваших предпочтений.

Кисель из семян льна с добавлением цикория

Кисель из семян льна

  • Семена – 3 столовые ложки;
  • Кипящая вода – литр;
  • Сгущенный цикорий – 1 кофейная ложка.

Приготовление: налейте воду в емкость блендера или миксера, добавьте туда семена льна, взбивайте (средняя скорость) на протяжении 10 минут, в процессе взбивания добавляйте цикорий. Полезнейший кисель готов.

Кисель на основе льна и овсянки

  • Каша «Геркулес» — 60 гр.;
  • Вода – 0,25 л.;
  • Льняное масло – 5 мл.;
  • Соль – по собственному предпочтению.
  1. Хлопья каши замочите в воде теплой температуры, и оставьте на сутки.
  2. Настой, который у вас получился, необходимо процедить и варить, пока он не загустеет.
  3. Варите на небольшом огне.
  4. В полученный кисель добавьте масло льна и хорошо перемешайте. Готово.

Как правильно принимать кисель из семян льна

Приготовить кисель из семян льна несложно

В связи с тем, что данный кисель не может храниться в течении длительного времени, употреблять его нужно быстро и исключительно в свежем виде.

Его нельзя хранить в холодильнике, так как данный напиток позволяет в себе быстро развиваться плохим бактериям и также быстро окисляется. Прием такого киселя может вызвать отравление, ну а про положительные свойства такого напитка говорить даже нечего.

Если вы принимаете льняной кисель, тогда вам рекомендуется употреблять больше жидкости в течении дня, такая необходимость возникает в связи с большим количеством клетчатки в семенах. Пейте напиток 3-4 раза в день по половине стакана, перед употреблением пищи.

Чтобы получить максимальный оздоровительный эффект, пейте кисель на протяжении 10 дней, но не дольше. Дайте организму отдохнуть 10 дней, и повторите курс.

Дабы добиться результата в похудении, вам достаточно лишь употреблять кисель вместо 1-2 приемов обычной пищи. Благодаря консистенции и свойствам киселя, вы не будете ощущать голод, а обмен веществ значительно улучшается. Пейте кисель 3-4 курса, и тогда вы заметите результат.

Видеорецепт киселя из семян льна поможет приготовить его вкусно и правильно:

Льняной кисель — польза и вред

Льняной кисель — польза и вред

С X века известен на Руси лён – древняя культура, возделывать который начали еще в Древнем Египте и Персии. Стебли его использовали для создания красивых и прочных тканей, а из семян готовили муку, масло, и, конечно же, кисель, о котором сейчас в положительном ключе говорят всё чаще.

Что такое льняной кисель и как его варить?

Льняной кисель – напиток из семян льна или из льняной муки, который научились готовить довольно давно. Разные рецепты предлагают разные пропорции (чаще всего 1 ст.л. на стакан воды), но методов приготовления всего два, причем оба не предполагают варки как таковой:

  • Настаивание.
  • Упаривание.

Первый способ – долгий. Семена или мука заливается горячей водой, после чего настаиваются 6-8 часов.

Второй способ – быстрый и предполагает выдерживание залитых горячей водой семян на паровой бане 1-2 часа.

В обоих случаях крахмала для приготовления не требуется, свою консистенцию напиток приобретает сам по себе благодаря особым веществам, что содержатся в кожуре льняного семени – пентозанам.

Важно помнить, полезные свойства быстро теряются, и употребить приготовленное питье нужно в течение 12 часов.

Польза напитка для организма

Льняной кисель в один голос хвалят медики, народная медицина и модные журналы, называя его средством чуть ли не от тысячи болезней и первым для красоты и стройности. Так ли это на самом деле?

  • Калорийность продукта в среднем составляет 55 ккал на 100 г (зависит от рецепта приготовления), а значит, его смело могут употреблять те, кто придерживается диеты.
  • Из-за вязкой структуры кисель обволакивает слизистые, механически защищая их от агрессивных кислот и способствуя регенерации. Это свойство делает его полезным при таких болезнях как: эзофагит (воспаление пищевода), гастрит, язва желудка, язва 12-перстной кишки. А еще это неплохое средство для борьбы с изжогой: несколько глотков, сделанных после еды, снизят интенсивность болевых ощущений или вовсе их погасят.
  • Даже после процеживания от семян, напиток содержит большое количество клетчатки. Она усиливает работу кишечника и улучшает перистальтику, тем самым помогая избавиться от запоров.
  • Клетчатка, а также сложное вещество лигнин, которое тоже сохраняется после термической обработки, в совокупности действуют как сорбент. Льняной кисель поможет организму быстрее вывести токсины и восстановиться, если употреблять его при отравлениях, не сопровождаемых расстройством желудка.
  • Благодаря высокому содержанию магния (до 10% от суточной нормы в стакане без процеживания в зависимости от рецепта) это питье благотворно действует на сосуды, снижая в крови уровень холестерина и сахара. Это, в свою очередь, уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и гипертонии или улучшает состояние организма, если диагнозы уже поставлены.
  • Жирные кислоты, что содержатся в семенах льна и переходят в правильно приготовленный напиток, благотворно влияют на костную систему, так что пить его можно для восстановления суставов при ревматизме. Они же помогут улучшить состояние волос и ногтей.
  • Пользу это средство приносит не только при приеме внутрь. Народная медицина рекомендует наносить его теплым на кожу, чтобы ускорить заживление ожогов 1–2 степени.

Вред льняного киселя

Казалось бы, разве может столь полезный напиток действовать на организм отрицательно? Доказано, что всё-таки может.

  • Употребление льняного киселя из-за стимулирования работы желудочно-кишечного тракта может вызвать обострение следующих хронических заболеваний: панкреатит. холецистит, колит.
  • Продукт следует исключить из рациона при наличии камней в желчном пузыре и почках, так как улучшение перистальтики может их сдвинуть и спровоцировать колики.
  • Нельзя пить льняной кисель людям при подозрении на кишечную непроходимость.
  • Чрезмерное увлечение напитком вызывает сильную диарею.
  • Воздержаться от хваленого средства стоит тем, кто недавно перенес операцию на желудке или кишечнике.
  • То, что это питье помогает похудеть – распространенный миф. Одно лишь его употребление не уменьшит объемы талии, обещанная потеря килограммов достигается путем вывода жидкости из организма, а вместе с ней и полезных электролитов калия и натрия. Если продолжительное время употреблять льняной кисель в больших количествах и не восполнять при этом потерю воды, это грозит хроническим обезвоживанием, которое сопровождается следующими малоприятными симптомами: ухудшение состояния ногтей и волос, дряблость кожи, мышечные судороги, различные проблемы с почками.
  • Семена льна в любом виде значительно замедляют всасывание йода, так что от киселя стоит отказаться при наличии йододефицита и проблем со щитовидной железой, которые вызваны нехваткой этого элемента.
  • Напиток из семян льна не стоит употреблять женщинам во время менструации, так как в отдельных случаях он может увеличить их обильность и продолжительность.
  • Беременным и кормящим женщинам в целях безопасности лучше посоветоваться с врачом перед тем, как начать употребление.

Тонкости для увеличения пользы

Большое количество рецептов льняного киселя нередко приводит к тому, что при приготовлении случаются ошибки, ведущие к уменьшению полезности. Не допустить этого помогут три тонкости.

  1. Полезных веществ в напитке будет больше, если готовить его из семян, предварительно измельченных в кофемолке.
  2. Чтобы приготовить чудо-средство и максимально сохранить его полезные свойства, нельзя использовать кипяток. Горячей воды с температурой 70-80 градусов будет достаточно.
  3. Если болезни желудочно-кишечного тракта не в состоянии обострения, можно обойтись без процеживания.

В целом к любому средству народной медицины следует подходить с умом и не увлекаться, даже если его очень расхваливают. Льняной кисель – не исключение. Он облегчает течение болезней желудка – но не лечит их, помогает похудеть – но только при правильно подобранной диете и занятиях спортом. Как и все противопоказания, это нужно учитывать прежде, чем решать, пить его или не пить.

21.05.2019 23:04 3 тыс 0

Фото блюда

40 мин

2 порции

  • В профиль
  • Подписаться
  • Жалоба
  • Сообщение
  • Дружить

О рецепте

Этот простой рецепт подойдет людям, которые любят кисель, но по некоторым причинам не могут его пить из-за крахмала. В этом рецепте его нет ни грамма и, тем не менее, напиток получается именно консистенцией киселя. А еще он очень полезен и вкусен. Угощайтесь.

Ингредиенты рецепта

В список покупок или

Как приготовить

В кастрюлю налить воду и довести до кипения. Всыпать лен и уменьшить огонь до минимума. Закрыть крышкой и варить 30-40 минут. За кастрюлей нужно обязательно смотреть, так как очень быстро может убежать.

Снять с огня и остудить до теплого состояния. Влить сок и положить мед. Размешать до растворения меда. Остудить, процедить и разлить по бокалам. Пить можно по 1/2 стакана три раза в день.

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 114 рецептов. Вот один их моих последних: Картофельные котлеты с яйцом и сыром.

Написать комментарий (0)

Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Гарниры

Абхазская Австралийская Австрийская Азербайджанская Азиатская Албанская Алжирская Американская Арабская Африканская Бельгийская Бразильская Бурятская Британская Венгерская Голландская Дагестанская Датская Еврейская Европейская Египетская Израильская Ингушская Индийская Армянская Башкирская Белорусская Индонезийская Ирландская Испанская Итальянская Кавказская Болгарская Восточная Вьетнамская Казахская Карельская Киргизская Китайская Корейская Греческая Грузинская Кубанская Кубинская Латышская Латиноамериканская Ливанская Литовская Малазийская Марокканская Мексиканская Молдавская Монгольская Немецкая Норвежская Перуанская Польская Португальская Прибалтийская Румынская Сербская Скандинавская Средиземноморская Русская Словацкая Таджикская Тайская Татарская Турецкая Туркменская Удмуртская Узбекская Украинская Филиппинская Финская Французская Хорватская Чехословацкая Чешская Чилийская Швейцарская Шведская Эстонская Японская Шотландская Чувашская Чеченская Канадская Сибирская Авторская

На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу Вегетарианское питание На стол Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе

Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание

Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник

Многие женщины мечтают остановить время. Видимые признаки старения расстраивают и навевают мысли о неминуемой старости. Но не стоит отчаиваться, ведь в наших силах замедлить процесс старения с помощью регулярного ухода за кожей, который должен включать как промышленные препараты, так и средства домашнего приготовления. Комплексный подход позволить получить быстрый и стойкий результат.

Среди натуральных продуктов, обладающих омолаживающим эффектом, достойное место занимает рис. Еще в давние времена рисовую муку использовали в качестве пудры. Злак, который можно назвать излюбленной пищей жителей стран юго-восточной Азии, представляет собой отличный адсорбент, обладающий способностью впитывать вредные вещества. Может быть, именно поэтому японки и китайки зачастую выглядят младше своего возраста, а их кожный покров отличается гладкостью, чистотой и нежностью.

Состав риса: вещества для красоты кожи

С помощью рисовых масок можно немного отбелить, эффективно очистить, а также разгладить кожный покров. Его положительное воздействие объясняется уникальным составом.

Рис богат крахмалом, который обладает смягчающим эффектом. В его состав входят полисахариды — вещества, делающие эпидермис эластичным. К тому же, они отлично удерживают влагу.

Витамины группы В, которыми также богат злак, оказывают противовоспалительное, подсушивающее, омолаживающее, защищающее действие. Их нехватка сразу же отражается на состояние кожи. Особое внимание стоит обратить на фолиевую кислоту, которая успокаивает воспалительные процессы, а также используется как профилактическое средство от гнойных высыпаний, прыщей, угрей.

В рисе есть и минеральные вещества: кальций, железо, фосфор, селен, калий и др. Витамин Е (токоферол), который по праву называют витамином красоты и молодости, также входит в состав злака.

Особое внимание стоит обратить на наличие аминокислот, эти вещества обладают омолаживающим свойством. И самое главное, что в составе риса нет глютена, который часто становится причиной возникновения аллергической реакции. Это значит, что рисовая маска может быть использована даже для ухода за чувствительной кожей.

Женщины отмечают, что от масок со злаком можно получить тот же эффект, что и от средств на основе желатина. Дело в том, что аминокислоты и полисахариды воздействуют на кожу примерно так же, как коллаген.

Маска для лица из риса: как получить результат?

Для приготовления масок из риса используется мука. Ее можно легко приготовить самостоятельно с помощью кофемолки. Главное, добиться именно состояния муки, то есть максимально мелкого помола. Если вы включаете в уход продукт крупного помола, то настройтесь на то, что вместо омолаживающей маски у вас получится очищающее средство — скраб. К тому же питательные вещества, которыми насыщен рис, будут хуже впитываться кожным покровом.

Муку лучше готовить из нешлифованного продукта, так как в нем остается больше полезных веществ, по сравнению с белым, очищенным рисом, который мы привыкли включать в рацион питания.

Для максимального результата кожа лица перед процедурой распаривается над паровой ванночкой. В данном случае лучше использовать не обычную воду, а отвары трав. Сухая кожа отлично отреагирует на календулу, душицу, чабрец. Для жирного покрова подойдут мята, хвощ, крапива.

Маска из риса наносится толстым слоем и оставляется минимум на 20 минут. Иначе результат от ее использования будет практически незаметен. В профилактических целях процедуру красоты нужно повторять 1 раз в неделю. Чтобы получить стойкий эффект понадобится не меньше 10 сеансов.

Если у вас проблемная кожа, и использование рисовой маски направлено на борьбу с недостатками, то такого количества и частоты процедур будет недостаточно. Сеансы придется проводить минимум 2 раза в неделю.

И не забывайте, что натуральные компоненты могут вызывать аллергическую реакцию. Перед тем, как нанести новый состав на лицо, обязательно проведите несложный тест на чувствительность, в ином случае все ваши старания могут дать противоположный результат.

Рецепты масок: эффективный, натуральный уход

Рецепты масок из риса радуют доступностью ингредиентов и разнообразием составов. Каждая женщина имеет возможность подобрать маску с учетом особенностей кожного покрова, проблем, требующих незамедлительного решения и продуктов, которые имеются на кухне.

  • Маска с эффектом подтягивания

Чтобы быстро подтянуть лицо и разгладить кожу, нужно приготовить смесь из рисовой муки (1 дес. л.), овсяной муки (1 дес. л.), бананового пюре (дес. л.). Компоненты соединяются и перемешиваются. Для получения консистенции, необходимой для комфортного нанесения, в смесь добавляют теплое молоко или обычную воду. Смесь рекомендуют оставлять на лице на 25 — 30 минут.

Используя маску регулярно, можно избавиться от отеков, дряблости, подтянуть овал лица, разгладить кожу. Средство подходит для любого типа кожного покрова.

  • Маска питательная и восстанавливающая

Если вы заметили, что кожа выглядит не лучшим образом, на ней появляются шелушения и видимые следы увядания, обязательно включите в уход питательную маску с рисом. Она не только насытит полезными веществами, но и увлажнит. К тому же все рисовые составы обладают очищающим эффектом.

Соедините рисовую муку (1,5 ст. л) со сливками (1 ст. л.). Оставьте на 10 — 20 минут. Когда смесь настоится, добавьте десертную ложку меда. Состав наносят на чистое распаренное лицо и шею на 25 — 30 минут. Смываем маску теплой водой и наслаждаемся результатом.

  • Маска с эффектом очищения

Для эффективного очищения кожи вам понадобится всего пара натуральных продуктов: сок лимона и рисовая мука (1,5 — 2 ст. л.). Количество лимонного сока зависит от желаемой густоты маски. Смесь распределяется по покрову не очень толстым слоем и оставляется на 20 — 22 минуты. Для смывания используется теплая вода или отвар трав. В завершение процедуры лицо ополаскивается холодной водой и на кожный покров наносится крем с эффектом питания.

Красота в наших руках! Это значит, что только от постоянных стараний и желания приковывать восхищенные взгляды, зависит наш облик. Давайте любить себя и уделять внешнему виду максимум времени и внимания! А дары природы помогут нам в этом нелегком, но таком приятном деле, как уход за кожей.

Добавить комментарий
Your email address will not be published.
Обратный звонок
Позвоните нам: 050-568-37-25 098-989-08-63