Что нельзя делать после еды 7 вредных привычек. Важно знать.

11 ноября, 2022

Комментариев нет

Исследования Университета Дьюка (англ. Duke University) показали, что примерно 45 процентов ежедневных дел мы совершаем «на автопилоте». Привычки настолько прочно вошли в нашу жизнь, что их смело можно назвать основными «хранителями» психической энергии. Нам не нужно тратить умственные ресурсы, чтобы почистить зубы или завязать шнурки — все произойдет благодаря привычке!

Но помимо полезных навыков существуют потенциально опасные. И хуже всего то, что они ловко маскируются под «невинные шалости» и безобидные действия. Какие привычки после еды стоит навсегда оставить в прошлом, если вы хотите быть здоровы, — рассказывает MedAboutMe.

Что нельзя делать после еды?

Работа органов пищеварения ведется постоянно, а не только тогда, когда мы балуем организм новой порцией еды. Стоит почувствовать приятный аромат свежезаваренного кофе, испеченных булочек с корицей, или просто увидеть что-то вкусное, во рту начинает вырабатываться слюна, а в желудке — желудочный сок. Это один из этапов пищеварения, такой же важный, как и все остальные.

Основная функция пищеварительного тракта — расщепление сложных компонентов питания на простые. Некоторые привычки после еды препятствуют этому процессу, другие — вызывают дискомфорт, а третьи — блокируют усвоение важных элементов. Кроме того, некоторые действия представляют угрозу не только для органов пищеварения, но и для здоровья в целом. С какими делами лучше повременить после еды — узнайте далее!

Чистить зубы

Чистить зубы после еды призывают многие трактаты по здоровому образу жизни. Но есть в этом привычном действии «ложка дегтя». Если вы употребляете кислые продукты, любите фрукты, вино и соки, следует выждать не менее получаса. Это надо, чтобы выделилось достаточное количество слюны для нейтрализации кислотности пищи.

«Чистка зубов сразу после трапезы проталкивает кислоту в структуру зубного покрытия, тем самым, ускоряя процесс разложения эмали и порчи зубов», — говорит доктор Говард Гэмбл, президент американской Академии общей стоматологии. Если вам важно освежить дыхание, лучше воспользуйтесь ополаскивателем. От здоровья зубов во многом зависит здоровье органов пищеварения.

Пить слишком много воды

Для отличного самочувствия и профилактики обезвоживания человек должен выпивать около восьми стаканов воды в сутки. Делать это можно в любое время, кроме непосредственно момента поглощения пищи и в течение часа после этого.

Любая жидкость, поступающая в организм вместе с едой, снижает эффективность желудочной секреции. А питье холодной воды и вовсе замедляет пищеварение и может вызвать спазмы у чувствительных людей.

Чашка чая или кофе после еды — тоже не безобидная привычка! Ученые обнаружили в этих напитках полифенолы и дубильные вещества, которые препятствуют усвоению железа из пищи.

Подавать фрукты на десерт

Свежие фрукты необходимы для здоровья, молодости и красоты человека — ведь это богатый источник антиоксидантов, минеральных веществ, витаминов и клетчатки. Но если употреблять их в завершение «банкета», это может привести к расстройству желудка.

Фруктовые кислоты вызывают повышенное газообразование и брожение в желудке, следовательно, пища будет перевариваться дольше, а вы можете испытывать дискомфорт.

Садиться за руль

После плотного обеда к пищеварительному тракту приливает больше крови, ведь все съеденное нужно усвоить. Организм испытывает преобладающее влияние парасимпатической нервной системы. Чтобы оградить организм от возможного стресса и тем самым предупредить активизацию симпатической нервной системы (которая пищеварению не способствует) мозг нам дарит чувство расслабления, а вместе с ним и сонливость. Садиться в таком состоянии за руль опасно. Но это еще не все!

Если на дороге возникнет стрессовая ситуация, нормальный процесс пищеварения будет нарушен.

Принимать горячую ванну

Пенная ванна после обильной трапезы — может, и желанное продолжение «праздника живота», но потенциально опасное для общего самочувствия и здоровья в целом. Горячая вода увеличивает температуру тела, что в свою очередь, оказывает влияние на кровоток. Благодаря тому, что кровь активно приливает к поверхности тела, она уменьшается в районе желудка, а это, как было сказано выше, препятствует нормальному усвоению пищи.

Курить

Ученые выяснили, что страсть к никотину чревата нарушениями нормальной гуморальной и нервной регуляции желудка и кишечника. Но на этом пагубное влияние привычки не заканчивается!

За счет того, что после еды усиливается кровообращение, химические компоненты дыма от сигарет активнее поглощаются организмом и повреждают жизненно важные органы — печень, мозг и кровеносные сосуды.

Человек, который ежедневно выкуривает пачку сигарет, за год получает дозу облучения, равную 500 рентген.

Заниматься фитнесом

Активные физические нагрузки сразу после еды всегда даются сложнее, но это ничто в сравнении с тем воздействием, которое они оказывают на организм! Тошнота, икота, появление кислотного рефлюкса и чувства тяжести, и прочие «капризы» пищеварительной системы, способны испортить тренировку и свести на нет пользу от занятия.

А если регулярно тренироваться, не выжидая хотя бы час после обильной трапезы, можно замедлить обмен веществ и тем самым запустить процесс накопления лишних килограммов.

Отправляться в спортзал сжигать калории лучше всего через 2-3 часа после обеда, а вот выходить гулять можно уже спустя 30-40 минут. В этом случае прогулка будет способствовать нормальному пищеварению и усвоению ценных веществ из пищи.

— Какие привычки мешают усвоению пищи и могут усложнить работу пищеварительного тракта?

Привычка заглушать голод водой

Чтобы уменьшить количество потребляемой пищи во время трапезы, многие выпивают за 15-20 минут до еды воду. По сути это довольно бесполезное занятие: вода, попадая в пустой желудок, полностью просачивается в кишечник через 5-15 минут и он вновь становится пустым. А вот чувство голода, если оно было, от приема воды не проходит. Соответственно, организм не получает нужных ему питательных веществ, и есть вам захочется снова.

Привычка выпивать более 500 мл жидкости за один раз

Если вы хотите запить еду во время или после приема пищи, то помните, что не рекомендуется заполнять желудок более чем на 2/3 объёма, чтобы не растягивать стенки желудка. Объём желудка составляет 500 мл.

Привычка поспать после еды

Когда вы принимаете горизонтальное положение, часть еды может попадать обратно в пищевод, обжигая содержимым желудка и кишечника стенки глотки и портя зубную эмаль. Также вызывая изжогу и отрыжку.

Привычка поесть перед тренировкой или сразу после нее

Старайтесь есть за 1,5 часа до и через 40 минут после тренировки, чтобы избежать тяжести в желудке и колик. Во время тренировки кровь отходит к мышцам, и пища перестает перевариваться, пока снова не начнется приток крови к ЖКТ.

Важно! Ориентируйтесь на состояние своего организма. Сделайте акцент на том, чтобы есть в первую очередь во время чувства голода и до момента насыщения. А уже во вторую — подстраивайте остальные дела под эту систему. Прислушиваясь к потребностям организма, давайте ему жидкость независимо от времени приема пищи. Употребляйте пищу не на бегу, а в спокойной обстановке.

Количество воды у людей разного возраста в организме неодинаково. Так младенцы на 75% состоят из воды, молодежь и люди среднего возраста — на 65%. После 50 лет количество воды в организме уменьшается в среднем до 55%. Кстати, именно потеря воды организмом с возрастом считается одной из причин старения.

Сколько пить

Безусловно, количество выпиваемой жидкости во многом зависит от физической активности человека, температуры окружающей среды, пола и многих других факторов. Среднее количество жидкости, которое рекомендуют потреблять считается 30–35 мл на 1 кг массы тела в сутки. Причем, женщинам требуется чуть больше жидкости. «, это связано с тем, что женщины больше подвержены воспалению почек, — рассказывает Наталья Голубева, врач гинеколог Центра Планирования Семьи восточного округа. — Увеличивая количество воды, мы тем самым улучшаем промывание почек и снижаем риски развития цистита. , недостаток жидкости делает более выраженной такую женскую проблему, как целлюлит».

Увеличивать количество воды следует в жаркую погоду до 40 мл на 1 кг массы тела. В случае, если человек активно занимается фитнесом или выполняет физическую работу на солнцепеке, то необходимо около 50–60 мл жидкости на 1кг массы тела. «Особенно это важно учесть мужчинам, — считает Наталья Суходуб, диетолог, Центра снижения веса Доктора Гаврилова. — Мышечная масса у них, как правило, больше. Поэтому и расход жидкости при физической нагрузке выше. Так же, особе внимание следует обратить на детей. Многие из них все время в движении, тратят много воды, но при этом могут не обратить внимание на признаки жажды. Помните: дефицит жидкости дети переносят очень тяжело».

Так же, существует ряд особых ситуаций, когда требуется потреблять еще большее количество воды.

Кормление грудью. Увеличение количества воды в данном случае необходимое условие для достаточного образования грудного молока. Кормящей женщине следует увеличить суточное количество жидкости на 50% (если молока много) или же на 150% (если его мало).

ОРВИ. повышения температуры человек теряет достаточно много жидкости с потом. Более того, вода необходима для образования слизи, в которой находятся клетки иммунной системы, убивающие вирусы. В случае ОРВИ количество воды следует увеличить на 50%.

Курение. Сигаретный дым иссушает слизистые оболочки носа и горла. Как следствие, местный иммунитет у курильщиков ослабевает. Как следствие они чаще заражаются заболеваниями, которые передаются путем. Для поддержания увлажненности слизистых оболочек курящий человек должен выпивать в сутки на 60% больше воды.

Диета с повышенным содержанием белка. Любой рацион питания, который направлен на снижение веса, сопряжен с увеличением в рационе белка. Недостаток воды в данном случае может стать причиной запоров. Более того, во время распада жировой клетчатки увеличивается количество токсинов, которые нужно из организма выводить. С этой целью увеличить количество выпиваемой жидкости нужно на 30–50%.

Чем грозить уменьшение или увеличение количества выпиваемой жидкости

навредить организму, увеличив количество выпиваемой в сутки воды, невозможно. , почки обладают высокой пропускной способностью — до 20 л в сутки. Так что лишний литр — полтора жидкости в день для них не слишком заметны. , излишки воды ко всему прочему выводятся c потом.

Недостаток воды отражается на организме человека практически сразу. Если дефицит составляет 1–2%, он начинает испытывать сильную жажду. При недостатке жидкости в 4–5% к жажде подключается головная боль и головокружение. При 10% нарушается терморегуляция и начинают погибать клетки. Начиная с цифры в 11–12% , происходит нарушение всех биохимических процессов в организме.

Когда следует ограничить объём выпиваемой воды

Спектр таких заболеваний, которые требует ограничения воды, не велик. Прежде всего, к таковым относятся различные заболевания почек (почечная недостаточность, фосфатурия). В этом случае нарушается механизм выведения воды из организма, поэтому ее излишки могут перегрузить сосуды. Насколько нужно ограничить потребление воды подскажет врач, с учетом стадии заболевания.

Ограничить количество потребляемой жидкости советуют и гипертоникам. Но данная рекомендация вызывает немало споров среди врачей. «Безусловно, людям, страдающим артериальной гипертензией не рекомендуется одним махом выпивать стакан воды, — объясняет Наталья Фадеева, к м н, врач восстановительной медицины, диетолог. — Это может стать причиной резкого скачка давления. К слову сказать, подобный совет актуален и для здоровых людей — воду в течение рекомендуется пить небольшими глотками. Что можно порекомендовать гипертоникам, так это пересмотреть свое меню. Чтобы обеспечить нормальное выведение воды из организма, нужно ограничить в рационе натрий (поваренная соль) и увеличить количество калия (овощи и фрукты)».

В случае склонности к отекам решение об ограничении жидкости в рационе нужно решать с врачом. Если причина отеков связана с заболеваниями сердца, почек и эндокринной системы, то, безусловно, необходима коррекция питьевого режима. Если же речь идет о физиологических отеках, то уменьшая суточное потребление жидкости можно лишь обострить ситуацию.

«С подобными отеками нередко сталкиваются беременные женщины, — рассказывает Наталья Голубева. — Отечность в этот период вполне естественна — у женщины увеличивается объём крови, растущий плод в последнем триместре беременности сдавливает сосуды…. Уменьшение количества выпиваемой воды в данном случае может привести к тому, что вся жидкость, поступающая в организм, будет откладываться про запас. Как следствие отеки будут увеличиваться. В случае физиологической отечности основная рекомендация — коррекция режима питания (см. выше) и посильные физические нагрузки. Плюс при выраженных отеках на ногах уместно ношение компрессионного белья для беременных. Только в случаях патологических отеков (в период вынашивания малыша они встречаются не часто), можно говорить об ограничении воды в рационе будущей мамы».

Что пить

Лучшее питье — чистая вода без газа. «Уместно употребление бутилированной воды со слабой минерализацией (до 50 мл/л), — рассказывает Наталья Фадеева. — Она является прекрасным растворителем. Вода с минерализацией 500 мл/л — лечебная, пить ее без ограничений нельзя. Назначать ее может только врач».

Около 1/3 суточного количества воды можно восполнять за счет травяных чаев или сильно разбавленных овощных соков. В случае, если человек много потеете в воду можно добавлять немного свежих ягод или зелени. Это поможет восполнить недостаток микроэлементов, которые теряются с потом. Такое питье особенно актуально в жару и после физической нагрузки.

«Питьем не являются кофе, сладкие напитки (соки, газировка), молоко, алкоголь, — дополняет Наталья Фадеева. — Кофе и алкоголь наоборот выводят жидкость из организма, усиливая дегидратацию. Чтобы восполнить потери на каждую чашку таких напитков нужно выпивать такое же количество обычной чистой воды. Сладкие напитки повышают аппетит и вызывают резкий скачок сахара в крови. А молоко — еще и дополнительные калории».

«Необычная» вода: можно ли ей заменить обычную?

Помимо обычной бутилированной минеральной воды в магазинах можно найти и ее аналоги. К таковым относится вода, обогащенная кислородом, кокосовая вода, структурированная вода. Диетологи считают, что в некоторых случаях, ей вполне можно заменить обычную.

Вода, обогащенная кислородом. Преимуществом оксигенированной воды перед обычными антиоксидантами является то, что она быстро передает клеткам кислород, быстрее снимается усталость и не наступает переутомления. За счет высокого содержания кислорода, такая вода улучшает работу головного мозга, способствует выведению токсических веществ из организма, ускоряет процессы восстановления. «Воду, обогащенную кислородом, рекомендуют пить тем, кто занимается спортом, тяжелым физическим трудом, живет в неблагоприятной экологической обстановке, регулярно испытывает сильный стресс, — рассказывает Елена Морозова, специалист по питанию, медицинский психолог, генеральный директор „Клиники похудения Елены Морозовой“. — Научно доказано, что у людей, повышается результативность при меньших физических усилиях, а после нагрузок их организм значительно быстрее приходит в норму».

Важно отметить, что наиболее полезной является вода, обогащенная кислородом естественного происхождения (добывается в горных источниках). «Некоторые зарубежные компании создают предприятия по насыщению бутилированной воды медицинским кислородом, называя свои разработки открытием, а такую кислородную воду — „живой“, — дополняет Елена Морозова. — В то же время в воде, искусственно насыщенной кислородом, содержание его полезных форм невелико. Более того она выдыхается через 20–30 минут после открытия бутылки».

Кокосовая вода. Эта жидкость является одновременно и едой, и питьем. В такой воде есть некоторое количество углеводов и белков, в ней масса полезных витаминов и микроэлементов. У кокосовой воды такой же уровень электролитического баланса как уплазма крови человека, поэтому ее нередко называют соком жизни. «Кокосовая вода прекрасно восстанавливает водный баланс — это идеальное питье в жаркую погоду, — рассказывает Елена Морозова. — Хороша она и для питья до, во время и после занятий спортом. Особенно после утомительной тренировки».

Следует отметить, что при воздействии воздухом кокосовая вода быстро теряет свои полезные и питательные свойства. Её надо выпивать сразу же после открытия кокоса или герметичной бутылки, нет смысла оставлять недопитую воду или ставить её в холодильник.

Структурированная вода. Доказанный факт — вода, которая находится в неживой природе, и вода в живых организмах неодинакова по структуре. Чтобы усвоиться, выпитая вода перестраивается — на это уходит много энергии. Для минимизации подобных трат, были придуманы различные способы структурирования воды. Такая жидкость, попадая в организм, сразу же включается в обменные процессы и, по мнению некоторых медиков, может значительно улучшать здоровье. «В настоящее время, эффективность воздействия структурированной воды на организм человека, пока не доказано экспериментально, — рассказывает Елена Морозова. — Отдельные опыты, безусловно, проводятся, но официальные данные перед широкой врачебной общественностью пока не обнародованы. Более того, до сих пор ведутся споры, сколь долго структурированная вода может сохранять свою структуру после воздействия. Многие физиологи считают, что не слишком долго — от нескольких минут до получаса».

Как пить

Все диетологи солидарны в одном, что жидкость нужно употреблять в течение дня небольшими порциями. «Нередко, человек спохватившись, что недобрал воды, выпивает практически все суточное количество жидкости перед сном. — рассказывает Наталья Григорьева, диетолог. — В результате, на утро он встает с отекшим лицом и мешками под глазами. Лучше поставить бутылку питьевой воды на видное место и пить из нее в течение дня, отслеживая, какой объём воды вы уже употребили».

Хорошо начать день со стакана воды комнатной температуры, которую следует выпить за 30 минут до завтрака. Это запустит работу пищеварительной системы. Кстати, стакан воды хорошо выпивать перед каждым приемом пищи. А после — через 30–40 минут, можно пополнить запасы жидкости травяным чаем. Последний стакан воды или чая следует выпивать за 30 минут до сна во избежание отеков. Пить воду во время еды или нет? На эту тему до сих пор ведутся споры. Однако большинство диетологов сходятся во мнение: пить воду можно, но в небольших количествах. «Конечно, если мы выпьем большой объём воды, то она помешает пищеварению, — говорит Наталья Григорьева. — Однако, если это всего лишь полстакана, то это поможет, например, компенсировать нехватку слюны. Пить жидкость во время еды следует небольшими глотками в течение всей трапезы».

Что и как пить во время тренировки

Отдельно следует сказать о питьевом режиме во время тренировки. До занятий нужно выпить полтора стакана воды. Это особенно важно, если во время занятий человек сильно потеет. Во время тренировки держите рядом бутылку с водой и делайте каждый 15–20 минут по 3–4 глотка. Очень важно восполнить потерю жидкости после тренировки. Для того, чтобы оценить, насколько они велики, можно взвеситься до тренировки и после нее. Выпить нужно столько миллилитров воды, сколько грамм вы потеряли во время занятия.

«Полным людям нужно тщательнее следить за питьевым режимом, — резюмирует Наталья Сухогуб. — Нередко, они принимают чувство жажда за чувство голода. Как следствие, люди с избыточным весом переедают и, плюс к этому, не добирают суточной нормы воды. На фоне всего выше перечисленного снижается скорость обменных процессов и без того большой вес продолжает увеличиваться». Совет в данном случае один — почувствовав голод, нужно сначала выпить полстакана воды. Если через 20 минут желание перекусить не исчезнет, можно поесть.

Довольно популярный вопрос в сфере диетологии: можно ли пить воду после еды или во время нее. С детства одним из нас говорят, что пить, принимая еду, или сразу после – нормально и полезно, других убеждают в том, что это очень вредно. Поэтому важно разобраться в данном вопросе и прояснить правила приема воды.

Не менее важным моментом будет и то, какую воду нужно пить. В нашей статье мы расскажем, как правильно принимать ее вместе с пищей, какую жидкость стоит употреблять.

Можно ли пить воду во время и сразу после еды

Большинство людей всю жизнь запивают еду водой. Мало у кого возникает вопрос: «Зачем я это делаю?» Обычно такое происходит, когда человек ест твердую, сухую пищу. Секрета слюнных желез будто не хватает, чтобы смочить кусок еды, нам хочется запить его водой и быстрее протолкнуть в пищевод. Мало кому приходит в голову запивать сочный фрукт или овощной салат, другое дело трудноперевариваемая пища, состоящая из сложных молекулярных соединений.

Можно ли пить воду во время и сразу после еды

По рекомендациям специалистов, еду нужно жевать не менее 20 раз. Процесс пищеварения начинается в ротовой полости. При жевании пища смешивается со слюной, посылая в мозг сигнал. Желудок подготавливается к приему еды, расслабляет мышцы перед процессом переваривания.

Под действием жидкости твердая пища размягчается, вы не успеваете ее пережевывать, проглатывая целиком. Не полностью измельченная еда нарушает весь процесс пищеварения.

Следующая сторона вопроса связана со значением тщательного пережевывания пищи.

Твердую пищу надо пить, а для этого необходимо ее тщательно жевать.

Как мы уже сказали — пищеварение начинается у нас во рту. Дальше зубов нет!

Механическое измельчение пищи важно для высвобождения всех питательных веществ. Если вы едите в попыхах и не уделяете времени тщательному пережевыванию пищи, то она либо выйдет в неизменном виде, либо начнет гнить в кишечнике! А вы не получите из пищи ничего. Либо гораздо меньше, чем могли бы.

Слюна смазывает и размягчает еду, облегчает процесс глотания, подготавливает желудок к сложному процессу пищеварения, в котором задействовано множество ферментов. Выпитая во время еды жидкость разбавляет слюну. Представьте, что вы измельчили и смешали разные по молекулярному составу и pH продукты в блендере. Далее, без предварительного пережевывания, сразу отправили их в пищевод. Определенно, от такой смеси ваш желудок не будет в восторге.

Для того чтобы справиться с задачей, органам пищеварительной системы придется работать сверх меры, синтезировать дополнительные ферменты. Таким образом, переварится только часть пищи. Остальное отправится гнить в кишечнике, что приведет к нарушению стула и неприятным расстройствам (вздутие, боль, метеоризм).

Стоит ли запивать еду

Процесс переваривания пищи сложен, он состоит из нескольких этапов.

Если на начальном этапе в ротовой полости наблюдаются нарушения, то человек может страдать от гастритов, колитов и других заболеваний и даже не подозревать, что причиной их явилась, например, привычка запивать еду.

Для эффективного запуска всей цепочки пищеварения важное значение имеет слюна. Она:

расщепляет сложные углеводы;

ускоряет процесс пищеварения;

оказывает бактерицидное действие;

облегчает продвижения пищевого комка из глотки в пищевод;

cмачивает ротовую полость.

В мире почти не существует женщин, которые бы ни разу не сидели на диете. Рано или поздно с желанием скинуть пару килограммов сталкивается каждая.

Чтобы заветная цифра на весах скорее появилась, внедрите в свою жизнь 3 здоровые и супер простые привычки: мы подготовили с экспертами документ, где подробно описываем их.

Практикующий врач терапевт- диетолог, натуропат

Запивая еду, вы разбавляете слюну и весь дальнейший процесс переваривания начинается с глобального сбоя.

В мыслях сладкоежек наверняка появился вопрос: можно ли пить сладкую воду после еды? Во время приема пищи и сразу после него лучше избегать сладких, газированных, молочных и алкогольных напитков. Во-первых, они добавят к вашему обеду дополнительную калорийность, а во-вторых, усложнят процесс пищеварения, так как содержат в составе большое количество сахара и кислот.

Скачайте бесплатно подборку от терапевта-диетолога Артема Хачатряна

Артем Хачатрян

Также не рекомендуется запивать пищу холодной водой. Она не позволит еде полностью расщепиться и усвоиться, так как для этого нужна определенная температура в желудке. Непереваренная пища отправится прямиком в кишечник, а это создаст проблемы в работе ЖКТ. Оптимальная температура — 7-15 градусов. Не следует запивать еду чаем и кофе. Напитки препятствуют процессу усвоения кальция, что со временем приведет к желчнокаменной болезни и остеопорозу.

Для организма полезны свежевыжатые овощные и фруктовые соки. Они содержат большое количество витаминов и минералов. Рекомендуется их употреблять не раньше, чем через час после основного приема пищи или за 30 минут до. Пробудить организм утром поможет выпитая натощак теплая вода с лимоном.

Когда можно пить воду после еды

Можно ли сразу после еды пить воду? Или лучше подождать какое-то время после приема пищи? Мнения на этот счет разделяются. Кто-то считает, что пить допускается сразу после еды. Другие предполагают, что необходимо выждать минимум 40 минут. Нужно ли пить воду после трапезы, если порция была больше обычного? Или это создаст нагрузку на ЖКТ и растянет желудок?

Для ответа на эти вопросы стоит проанализировать, сколько времени необходимо для переваривания пищи. Если употребить воду на голодный желудок, через некоторое время после еды, то она окажет благотворное действие на обмен веществ, при этом не нарушая всасываемость питательных микроэлементов. Если человек будет соблюдать промежутки между приемами пищи и жидкости, то его самочувствие улучшится.

Если вы перекусили мороженым, то можно пить уже через 20 минут, этого времени хватит для переваривания, желудок успеет расщепить полученный продукт. А выпитая после жидкость даст ощущение сытости, что поможет сохранить стройную фигуру.

Когда можно пить воду после еды

Свежие плоды фруктов, ягоды и овощи — легкоперевариваемая пища, достаточно получаса. Можно смело пить воду через 30-40 минут. Это оптимальный режим питья для людей, придерживающихся сыроедения. Однако стоит помнить, что сырая легкая пища даст вам достаточно энергии для жизнедеятельности только в теплое время года. Осенью и зимой рекомендуется добавить в свой рацион теплую, маслянистую, согревающую пищу, даже если она будет полностью состоять из растительных ингредиентов. Такая еда положительно повлияет на ваш ЖКТ и поможет телу «заземлиться» и адаптироваться к холоду.

Для переваривания хлебобулочных изделий, макарон, тушеных овощей и круп потребуется 40-60 минут. После этого времени можно пить воду.

Какую воду употреблять лучше всего

Доказано, что водородная вода оказывает благоприятное воздействие на организм, является отличной альтернативой водопроводной и бутилированной воде. Специальное устройство обогащает ее не связанными между собой молекулами водорода. Такая вода является мощным антиоксидантом, нейтрализует воздействие токсических для организма веществ — оксидантов.

Ученые из Японии выяснили, что вода, заряженная H2, подавляет воспалительные процессы в организме, нормализует кислотно-щелочной баланс, препятствует разрушению клеток. Употребление такой жидкости показано людям любого возраста, независимо от физиологических особенностей.

Полезные свойства водородной воды:

Замедляет процессы старения организма. Под воздействием водорода приостанавливается убыль коллагена, который отвечает за молодость кожи. Человек, желающий продлить свою молодость, обязательно должен приобрести прибор, который обогатит воду молекулами H2.

Нормализует пищеварение. Водород ускоряет обменные процессы, улучшает перистальтику кишечника. Поэтому, если вас замучила жажда после приема пищи и очень хочется выпить немного воды после еды, отдайте предпочтение обогащенной молекулами H2 жидкости.

Способствует процессу похудения. Водородная вода ускоряет обмен веществ и нормализует уровень сахара в крови, что ускоряет потерю лишнего веса.

Выводит свободные радикалы. Благодаря тому что H2 действует как мощный антиоксидант, он способен нейтрализовать токсичные радикалы.

Ученые из Азии установили, что молекулы водорода препятствуют разрушению тканей, нейтрализуя в них воспалительные процессы.

Водородная вода очень полезна для всех людей, независимо от возраста. Приготовить ее можно в бытовых условиях при помощи специальных генераторов, которые различаются по объему, функционалу, качеству.

Тема воды вызывает обсуждения у приверженцев ЗОЖ и клиентов фитнес-клубов, об этом любят говорить тренеры и нутрициологи. Вот и мы задались вопросом: а можно запивать еду? С одной стороны, это вроде как растягивает желудок, а с другой, помогает переваривать пищу. За ответом отправились к эксперту «Чемпионата» Елене Рябинковой – кандидату медицинских наук, спортивному врачу, нутрициологу и спикеру Международного фестиваля ЗОЖ и спорта SN PRO EXPO FORUM.

Модно ссылаться на фольклор, на повседневный опыт, на Шелтона, который «подарил» нам пресловутые два литра воды в день, не будучи врачом. Но научной информации по этой теме, на удивление, крайне мало. Много дезинформации. Нет и «золотого стандарта» доказательств клинических исследований, в которых сравнивалась бы потеря веса людей, сидящих на диете, которые пьют воду перед едой и во время еды, с теми, кто этого не делает.

Все надуманные рассуждения и тезисы сводятся к трём основным выводам:

за воду до, во время или после еды;
против воды до, во время или после еды;
прием воды не имеет никакого значения для пищеварения или скорейшего снижения веса.

Почему пить воду во время еды полезно?

Аргументы за то, что вода – эликсир для похудения и здорового пищеварения, сводятся к следующему:

Приём пищи с водой происходит на более медленной скорости и помогает быстрее насытиться и обуздать набор веса путём остановок во время еды для глотков. Они заставляют есть меньше в целом и предотвращают переедание.
Питьевая вода утоляет гормоны голода и вызывает «чувство спокойствия и сытости».
Вода помогает желудку разжижать пищу, что способствует лучшему пищеварению и усвоению питательных веществ.
Вода помогает функционированию ферментов.
Вода помогает предотвратить запоры и вздутие живота, смягчая стул и сохраняя смазку пищеварительного тракта.

Почему пить воду во время еды вредно?

Аргументы тех, кто считает, что такая практика может принести больше вреда, чем пользы в основном те же, но с обратным знаком. Противники воды утверждают:

Чрезмерное употребление жидкости во время еды может привести к вздутию живота, расстройству желудка и даже нарушению всасывания питательных веществ.
Вода во время еды разжижает кислоту желудка и пищеварительные ферменты, что затрудняет переваривание пищи.
Группы риска с артериальной гипертонией и ишемической болезнью сердца получают дополнительную нагрузку на сердце, с которой они могут не справиться.
Вода может увеличить объём желудка и это негативно влияет на гастроэзофагальную рефлюксную болезнь (ГЭРБ). Пища из-за кислотного рефлюкса будет из желудка попадать обратно в пищевод.
Вода перед едой или во время еды может вызывать чувство дискомфорта, отрыжку или изжогу, тем более если во время глотания прихлебывать и захватывать воздух.

При этом нет никаких исследований или доказательств, подтверждающих, что употребление воды во время еды может нарушить пищеварение, вызвать вздутие живота или кислотный рефлюкс, а также иметь другие негативные последствия для здоровья.

Ну и третья группа специалистов, которая не относит воду к средствам контроля аппетита, рассуждает о том, что питьевая вода во время еды помогает пищеварению в основном на этапах жевания и глотания, когда она смягчает пищу и продвигает её по пищеводу и на стадии выведения, помогая сохранить мягкий стул и его прохождение через кишечник. Ферменты же прилипают к частицам пищи независимо от наличия воды, а желудок производит столько желудочного сока сколько нужно и любое его разбавление будет временным.

Может ли вода в действительности принести пользу или вред?

Для того, чтобы каждый смог ответить на эти вопросы необходимо определиться:

Сколько воды и сколько калорий в сутки вам необходимо потреблять согласно нормам ВОЗ. Вся жидкость рациона должна быть распределена в течение дня с учётом работы и тренировок.

Рассчитайте ваши потребности исходя из 35 мл на кг зимой и 40 мл на кг летом. Это все жидкости, включая воду, соки, смузи, чай, кофе, супы и т.д. Не забывайте учитывать повышенное потоотделение во время жары, повышения температуры тела, увеличение физической нагрузки… Количество воды в этих случаях тоже увеличится.

Когда вы планируете добавить воду в рацион: до, во время или после приёма пищи и для чего.

Если вы будете пить воду до приёма пищи, она не повлияет на ускорение или замедление пищеварения. Вода быстро всосётся ворсинками эпителия пищеварительного тракта и поступит в кровь. В желудке вода не задержится и на аппетит почти не повлияет. Вода промоет пищеварительный тракт, очистит от «мусора» и подготовит вас к приёму пищи.

Если планируете добавить воду во время еды, будет иметь значение то, какая пища будет на вашем столе.

При приёме углеводов, растительной пищи – вода будет разжижать пищевой комок или хумус, который в желудке тоже не задержится. Он с водой быстрее окажется в кишечнике и там произойдёт переваривание углеводов.

Пища белковая или смешанная, с водой или без неё уже задержится в желудке. Сфинктер из желудка в двенадцатиперстную кишку закроется сразу же, как только в желудке окажется белковая пища и начнётся переваривание белка. Поступление белков с водой немного его задержит – желудочный сок будет разбавлен. Но чётко отрегулированные процессы в организме быстро выровняют рН желудочного сока и переваривание белков пойдёт своим чередом.

Рекомендуемое увеличение воды в рационе при повышенном содержании белка (более 2х грамм на кг веса тела) связывают в основном с повышенной нагрузкой на печень и почки. Вода будет способствовать выведению продуктов обмена белка – мочевины и кетоновых тел. Её увеличение не обязательно связывать с приёмом пищи.

Приём воды после еды никакого особого влияния на скорость пищеварения и аппетит не окажет. Поэтому хотите пейте, хотите – нет. Лучшим выбором после еды будут десертные напитки: кофе, чаи, отвары компоты, кисели.

Какой у вас тип желудочной секреции. Это будет не лишним для более точного планирования рациона (а вода – это тоже часть рациона).

Кроме нормального типа по методике К.М.Быкова и Т.И.Курцина определяют ещё четыре патологических типа желудочной секреции: возбудимый, астенический, инертный и тормозной. Для каждого из них будут свои ограничения. При возбудимом типе, например, не только суп будет лишним, но и вода во время приёма пищи.

Бывают ли у вас аритмии и судороги.

Пищевое и питьевое поведение нельзя рассматривать в отрыве от макро- и микроэлементов. Прежде всего натрия и хлора, магния, кальция, фосфора и других. Поэтому, добавляя воду, не забывайте о сбалансированности рациона по макро и микроэлементам. Это будет влиять на проведение импульса, проницаемость мембран и на качество жизни всех клеток.

Находитесь ли вы в группе риска.

Вода должна не только поступать в организм, но и выводиться из него. Для групп риска, при заболеваниях сердца, артериальной гипертонии, заболеваниях почек, увеличение воды в рационе – повод посоветоваться с врачом.

Ну и совсем для профессионалов. Не стоит забывать про эндогенную воду. Для более точного расчёта объёма жидкости в рационе необходимо определиться с видом и дозированием физической нагрузки.

Расходование гликогеновых запасов во время физической нагрузки способствует дополнительному высвобождению воды и её последующему выведению. При окислении одного грамма жиров образуется чуть более одного грамма эндогенной воды. Соответственно, при усилении расщипления жировой ткани количество эндогенной воды увеличивается. Эти процессы потребуют уточнения и корректного подхода к питьевому режиму человека, вовлечённого в процесс борьбы с избыточной массой тела.

Так как правильно пить воду?

Найти свою систему

Слушайте свой организм. Вам должно быть комфортно. Пейте столько воды, сколько хотите, до, после и во время еды. Осморецепторы, которые находятся во всех тканях организма, и вся система в организме отрегулируют ваши потребности без вас.

Следить за цветом мочи

Она должна быть соломенная. Если светлая, количество воды надо уменьшить, потемнела – добавить.

Пить воду теплую негазированную во время еды

Если все-таки пить в процессе употребления пищи, то маленькими глотками, немного и не спеша.

Избегать сладких напитков во время еды

Все напитки, кроме воды, имеют калорийность. Даже чай, кофе – 4-7 ккал. Не забывайте учитывать эти калории.

И помнить бабушкин или мамин совет: «не ешь в сухомятку»!

В конце концов – употреблять воду, другие напитки до, во время или после еды зависит только от вас. Но сначала попробуйте, насколько это комфортно, а затем решите.

Вода, как и любое другое вещество, в зависимости от количества, может принести вред или пользу.

Итак, вы пытаетесь решить, нужно ли запивать пищу водой. Полезно ли это, вредно, или вообще никак не влияет на процесс пищеварения?

Вы заходите в интернет, или в раздел книжного, где на полках стоят издания, посвященные здоровому питанию.

И обнаруживаете, что на этот вопрос существуют диаметрально противоположные точки зрения, и обе стороны вроде бы приводят аргументы, которые кажутся разумными. Вам не остается ничего лучше, кроме как подбросить монетку и положиться на «авось». Иными словами, масса исписанных листов привели лишь к тому, что люди все равно должны учиться на собственных ошибках.

Так как обычно авторы статей на подобную тему ограничиваются отстаиванием своей позиции, не пытаясь прийти к консенсусу, мы решили попробовать все-таки примерить два враждующих лагеря, и ответить на вопрос «нужно ли запивать еду?».

Доводы противников — запивать еду нельзя?

Главным популяризатором мнения, что запивать пищу ни в коем случае нельзя, был Герберт Шелтон. Он же является автором методики раздельного питания.

Шелтон утверждал, что вода размывает ферменты, снижает концентрацию желудочного сока, способствует попаданию непереваренных частей пищи в кишечник, вызывая тем самым проблемы с пищеварением, брожение, вздутие, ожирение и так далее.

Другой шелтоновский постулат – во рту у человека пища должна смачиваться слюной, а не водой. Запивая пищу, вы ослабляете действие ферментов, содержащихся в слюне, а ведь процесс переваривания начинается уже в ротовой полости.

Пить он не рекомендовал за полчаса до еды, и через полчаса после (это, в общем, на самом деле у него была целая система, согласно которой рекомендации по приему воды меняются в зависимости от характера пищи).

Что же, Шелтон был наставником в вопросах диеты у многих голливудских звезд. Есть ли основания не доверять такому авторитету?

Вообще-то, да. Начиная с того, что Шелтон, осуществляя лечение и читая свои лекции, не имел медицинской лицензии, за что его часто штрафовали. «Но велика ли беда, подумаешь, бумажка», — скажите вы. Но ведь и медицинского образования у него не было так же.

Так же стоит уточнить, что со времен Герберта Шелтона минуло уже несколько десятилетий, за которые медицинское знание и диетология продвинулись вперед, и сегодня его методика раздельного питания не признается большинством специалистов-диетологов.

Еще есть Аюрведа, древняя система традиционной индуистской медицины. Она говорит о том, что во время еды воду принимать можно, но вот за полчаса до нее, и некоторое время после – крайне нежелательно. Речь тут так же идет о разбавлении желудочного сока и ферментов, только в эзотерических терминах.

Следует ли верить такого рода информации или нет, решать вам. Многие положения традиционной медицины позднее были обоснованны и приняты на вооружение медициной современной, но не меньшее их количество было полностью опровергнуто.

Что говорит наука? Можно ли пить воду во время еды?

Действительно, наука опровергает одних, опровергает других, что же она сама готова дать взамен?

Рассмотрим с научных позиций положения противников запивания пищи водой.

Итак, вода растворяет слюну, которая должна способствовать началу переваривания пищи уже во рту. Но дело в том, что слюна помогает перевариванию углеводов, которые неплохо растворяются и в воде! В любом случае, попав в желудок они довольно быстро там расщепляются.

Значит ли это, что запивание пищи водой никак не вредит организму?

Ученые уточняют, что нельзя пить слишком много воды во время еды. Большое количество жидкости, в совокупности с принимаемой пищей, способствует растягиванию желудка, что может привести к ожирению.

Так же нельзя делать частые большие глотки, потому что иначе вместе с ними в желудок и кишечник попадает гораздо больше воздуха, который вызывает вздутие, отрыжку и метеоризм.

И еще одно – вода должна быть комнатной температуры. Если она холодна, это раздражает слизистую, стенки желудка и кишечника начинают усиленно сокращаться, проталкивая пищевой комок слишком быстро. Это как раз и может стать причиной попадание непереваренной пищи в нижние отделы ЖКТ, и вызвать их гниение.

Изменяет ли вода концентрацию желудочного сока и общую кислотность?

Как уже было сказано, Шелтон считал, что вода разбавляет желудочный сок, делая пищеварение неэффективным. Однако вода не смешивается с желудочным соком, говорят ученые, поэтому она не может его никак разбавить. Что до ферментов, которые, по утверждению приверженцев звездного диетолога, смывает со стенок желудка вода, на самом деле она даже может облегчать их доставку к проглоченной пище.

Кроме того, не стоит забывать, что стенки желудка имеют складки, которые значительно увеличивают его площадь, а значит что-то полностью смыть с его слизистой просто невозможно.

Были проведены эксперименты, которые подтвердили, что на уровень кислотности вода так же почти не влияет.

Например, около 300 грамм этой жидкости немного снижают кислотность желудка, если выпить ее натощак, но совсем не сильно. В случае, если вы принимаете такое, или меньшее количество постепенно и в процессе еды, то влиянием и вовсе можно пренебречь.

А если вы все равно думаете, что стакан воды может значительно снизить кислотность, попробуйте избавиться с помощью него от изжоги.

Как же правильно запивать пищу?

Наверное, противники питья воды за едой не просто так пришли к своим выводам. Хотя, как мы видим, в общем-то наука опровергает их категоричные высказывания, кое-что разумное в их доводах имеется. Что же мы получим, попытавшись примирить два подхода?

Используйте чистую воду комнатной температуры.

Можно пить сок, или другой негазированный напиток. А вот от молока лучше воздержаться, оно как раз способствует стимуляции процессов брожения в кишечнике.

Не пейте слишком много.

Все хорошо в разумных пределах, а стакана воды вам вполне хватит, чтобы завершить трапезу. Пейте небольшими глотками, не слишком быстро и часто. Тогда вода не навредит, а даже поможет вам переваривать пищу.

Запивать еду вовсе не обязательно.

Делать это нужно только в том случае, если вы едите что-то очень сухое. Тогда вода действительно нужна, и вам, наверное, это и так понятно. Так же нужно пить, если хочется. Организм вряд ли станет вам в этом отношении врать.

Не забывайте тщательно пережевывать пищу.

Именно плохое пережевывание с последующим быстрым проглатыванием еды вместе с водой становится причиной плохого переваривания, а не сама вода.

Истина всегда находится где-то посередине. Не нужно категорически отказываться от воды во время трапезы, но и злоупотреблять ею так же не стоит.

Вода, как и любое другое вещество, в зависимости от количества, может принести вред или пользу.

Мы надеемся, что эта статья помогла вам разобраться в вопросе, и от всей души желаем здоровья, приятного аппетита и удовольствия от любимой еды!